Ana Cecilia Hernández

Ingeniera Química

Master en Administración de Empresas

Estudios

Ingeniera Química

Universidad de El Salvador

Maestría  en Administración de Empresas.

Universidad Tecnológica de El Salvador

Orientación hacia la Gestión de Inocuidad Alimentaria, Calidad, Mejora Continua basada en las distintas Normas Internacionales.

  • Auditor líder en Sistemas de Gestión de Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional
  • Auditor interno en Inocuidad Alimentaria –FSSC:22000
  • Auditor Interno en el Sistema de Gestión de Coca Cola
  • Auditor externo acreditado en el Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 por DQS
  • Auditor líder en el Sistema de Gestión ISO 9001:2015
  • Evaluador del Premio Salvadoreño a la Calidad y Reconocimiento  a las Mejores Prácticas de Calidad- Secretaria de la Presidencia de la república de El Salvador
  • Diplomado en Metrología

Logros

Como profesional estoy comprometida en potenciar las habilidades individuales de las personas. Desarrollando su Liderazgo y ayudándoles a encontrar la mejor versión de sí mismos.

  • Certificaciones en los Sistemas de  Gestión de la Calidad ISO 9002:1994; ISO  9001: 2000; ISO 9001:2008 (1998 al 2017)
  • Certificación en Sistemas de Gestión de Medio Ambiente  ISO 14001:2004 (2005 al 2017).
  • Certificación en el Sistema de Inocuidad Alimentaria FSSC22000 (2004-2017)
  • Premio “Orgullo ILC” y “Reconocimiento por programa de  Medio Ambiente Manufactura Planta Coca Cola”
  • Certificación en las 4 fases del “Sistema de  Gestión Coca Cola” en las facetas de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud Ocupacional en planta Coca Cola.
  • Manejé proyectos de impacto ambiental
  • Procesos y proyectos implantados para beneficio de la operación de manufactura
  • Implementé proyectos de capacitación en los temas de sensibilización para la Cultura de Calidad,  Medio Ambiente y Liderazgo y su ejecución.
  • Implementé programa de recepción de materia prima, empaques e insumos en el ámbito de la Calidad e Inocuidad Alimentaria.
  • Implementé programas de Buenas Prácticas de Manufactura en la industria de alimentos, programas de prerrequisitos.
  • Implementación de programas de inspección en plantas de alimentos.

Principales funciones

  • Jefatura de laboratorio de Aseguramiento de Calidad de bebidas y soplado de envase PET -14 años
  • Líder para la implementación, puesta en marcha, certificación y sostenimiento de los Sistemas de Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Medio Ambiente.
  • Implementación de programas de mejora en manufactura con calidad y conciencia ambiental
  • Desarrollo de proyectos de disposición ambientalmente responsable de desechos
  • Participación como miembro de comités técnicos de reglamentación y normalización en el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), Organismo Salvadoreño de Normalización (OSN), en los reglamentos de : Aguas Residuales descargadas a un cuerpo receptor natural, Emisiones fuentes fijas, Agua potable, Agua envasada, Aditivos alimentarios, Etiquetado general de alimentos y Etiquetado nutricional de alimentos.
  • Ejecución del levantamiento de la documentación para la Gestión de la Calidad en el laboratorio de Aseguramiento de Calidad.
  • Líder para el levantamiento de documentación en el área de manufactura.
  • Inducción y sensibilización de personal de nuevo ingreso en los temas de calidad e inocuidad alimentaria

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